Tourte aux pommes de terre, dés de jambon et Comté

Publié le par Nanou

Une tourte revigorante 

Ingrédients:
- 2 pâtes brisées
- 5 pommes de terre
- 100 g de Comté
- 125 de dés de jambon
- 35 cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf pour la dorure

 

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Epluchez les pommes de terre et coupez les en quartier. Faites les cuire à l'eau bouillante salée une demi-heure. Réservez.
Préchauffez votre four thermostat 200 degrés.
Dans un moule à tarte étalez une pâte brisée et piquez la avec une fourchette (pour éviter qu'elle ne gonfle pendant la cuisson). Disposez les pommes de terre, les dés de jambon ainsi que le Comté. Dans un saladier mélangez les oeufs avec la crème fraîche. Mettez un soupçon de sel, de poivre et battez le tout de façon homogène. Versez la crème sur l'ensemble. Couvrez d'une pâte brisée. Refermez soigneusement les bords. Passez un jaune d'oeuf avec un pinceau de cuisine sur le dessus. Faites cuire la tourte 25 minutes.

 

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Bon appétit ! 

Publié dans Quiches-Tartes-Croques

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plumedange 30/12/2010 13:29


coucou!!
j'organise un concours sur mon blog! ça me ferait plaisir que tu y participes! hésites pas a passer me voir!
bonne journée et bravo pour ta chouette recette


Nanou 30/12/2010 19:33



 merci je vais aller voir ça de plus près !



cajoline 29/12/2010 09:44


hum alors là tu me fais bien envie cette tourte a une très bonne tenue bravo ! et joyeux anniversaire encore !!! bisous


Nanou 29/12/2010 15:13



Merci beaucoup !!! C'ets peut être l'oeuf qui fait que ça tient 



Payette6202 21/12/2010 10:41


Hmm trop gourmande ta tourte!! Miam!!


Nanou 23/12/2010 12:23







axoulle 20/12/2010 22:39


hum ces gourmand comme j'aime bravo pur cette belle tourte


Nanou 21/12/2010 06:43



Gourmand c'est bien le mot !  Merci !!