Velouté de lentilles et poireau

Publié le par Nanou

Un velouté savoureux et délicat 

 

Ingrédients : (pour deux personnes)
- 150 g de lentilles 
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 cube de pot au feu
- sel, poivre


Épluchez les légumes. Coupez en rondelles le poireau et émincez l'oignon. Faites revenir dans un faitout avec une noisette de beurre le poireau et l'oignon quelques minutes. Faites un bouillon avec 1 litre d'eau et le cube. Versez le liquide dans le faitout puis ajoutez y les lentilles et poivrez (souvent le sel du bouillon suffit).
Faites cuire 50 minutes à petits bouillons. Mixez. 

 

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Bon appétit ! 

Publié dans Soupes-Veloutés

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