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5 articles avec gratins

Gratin de pâtes et ses dés de jambon

Publié le par Nanou

Une recette très simple à faire et qui ravira les gourmands ! 

Ingrédients:
-3 gousses d'ail

-75g de dés de jambon
-une boule de mozzarella
-parmesan
-un cube de boeuf 
-gruyère 
-100 g de pâtes (celle de votre choix)
-35 g de crème fraîche

 

Faites cuire vos pâtes avec un cube de boeuf. Laissez cuire le temps indiqué et égouttez. Mélangez les pâtes avec les dés de jambon. Dans un plat à gratin, disposez l'ail pressé. Mettez une couche de pâtes. Saupoudrez de parmesan puis disposez quelques tranches de mozzarella coupée en tranches au préalable. Mettez les pâtes qui restent ainsi que le parmesan et les tranches de mozzarella restantes. Versez la crème fraîche. Saupoudrez d'un peu de gruyère et enfournez 20 minutes à four chaud thermostat 210 degrés. Surveillez la cuisson de temps à autre ! 

 

pate

 

Bon appétit ! 

Publié dans Gratins

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Gratin d'épinards à la crème

Publié le par Nanou

Des épinards doux et raffinés 

- une boîte de 200 g d'épinards
- 125 g de lardons
- 30 cl de crème fraîche
- parmesan
- gruyère
- muscade
- sel, poivre


Préchauffez le four thermostat 200 degrés. 
Faites cuire les lardons. Mettez les épinards dans un plat à gratin et mélangez les avec les lardons. Saupoudrez de parmesan. Dans un bol remuez la crème fraîche avec un pincée de muscade, sel et poivre. Versez le mélange sur les épinards et les lardons. Saupoudrez de gruyère et enfournez 20 minutes.

 

gratin-copie-2.jpg

 

Bon appétit ! 

Publié dans Gratins

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Gratin de pommes de terres aux oignons et ses petits lardons

Publié le par Nanou

Un gratin mijoté savoureux....

 

Ingrédients:
- 4 pommes de terre
- 125 g de lardons natures
- 1/2 litre de lait
- 1 oignon
- gruyère
- 50 cl de crème fraîche liquide
- 1 gousse d'ail
- 2 noisettes de beurre
- sel, poivre
- muscade 

Épluchez et émincez finement vos pommes de terre et l'oignon. Plongez dans le lait les pommes de terre 1/4 d'heure afin de les précuire. Il faut que les pommes de terre soient tendres mais pas archicuites. Pendant ce temps faites rissoler l'oignon avec une noisette de beurre. Cuisez le quelques minutes à couvert en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Réservez. Faites revenir les lardons et réservez. 

Préchauffez votre four à thermostat 200 degrés. Frottez une gousse d'ail puis une noisette de beurre un plat allant au four.
Égouttez les pommes de terres et disposez-en une première couche au fond du plat. Placez dessus les oignons et les lardons puis une couche de pommes de terre. Mélangez dans un bol la crème fraîche avec une pincée de sel, poivre et muscade. Versez la crème dans le plat. Saupoudrez d'un peu de gruyère râpé et enfourner 25 minutes.

 

gratin-copie-1.jpg

 

Bon appétit! 

Publié dans Gratins

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Gratin de pâtes

Publié le par Nanou

Un gratin de pâtes rapide et facile pour 2 pers.


 Ingredients:

 - 150 g de pâtes (celles que vous souhaitez)
 - 150 g de lardons
 - 150g d'allumettes de jambon
 - 15 cl de crème fraîche
 - une petite boîte de concentre de tomate
 - gruyère
  - herbes de provence, poivre, sel


Préchauffez le four 10 minutes, thermostat 180 degrés

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée, a ébullition plongez les pâtes .

Pendant ce temps  faîtes cuire les lardons, réservez.  Préparez la crème : mélangez la crème fraîche et le concentré de tomate, ajoutez le poivre, les herbes de provence et salez (mais pas trop).

Versez les pâtes dans le plat a gratin, les lardons, les allumettes de jambon et la crème, mettez un peu de gruyère (à votre convenance), enfournez une vingtaine de minutes a 180 degrés.



Publié dans Gratins

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Gratin dauphinois à ma façon

Publié le par Nanou

Une recette du gratin dauphinois traditionnel remanié et économique
 
Ingrédients pour deux personnes:
 - 600g de pommes  de terre
 - 30cl de lait
 - crème fraîche
 - ail
 - muscade
 - sel, poivre
 - gruyère râpé


Tout d'abord peler et  couper en tranches les pommes de terre.

Pré-cuisez vos pommes de terre dans le lait.

Pendant ce temps préparez la crème :  mélanger le reste de lait avec 4 cuillères a café de crème fraîche, rajouter une pincée de muscade, le sel et le poivre. Mélanger le tout.

Pour terminer, superposer vos pommes de terre, l'ail  et la crème, et rajouter le gruyère râpé.

Enfourner pendant  3/4 d'heure, la  température du four doit être très basse et le temps de cuisson suffisamment long pour que le gratin soit fondant.

Publié dans Gratins

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