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3 articles avec mijot'cook

Minestrone au Mijot'Cook

Publié le par Nanou

Nous continuons ainsi notre découverte des petits plats mijotés tendrement. Ce soir, le Minestrone, plat préféré des chats couronnés, et des voyageurs accueillis par les moines, ravis de goûter à ce consistant potage. Tout le monde a sa recette, suivant bien sûr ce qu'on a sous la main.

dsc_7360.jpg

Ingrédients (pour 4 personnes) :
 - 50g de carottes   
 - 1 navet
 - 1 branche de céleri
 - 3 petites pommes de terre
 - 1 poireau
 - 1 courgette
 - 50g de haricots blancs en conserve 
 - 20g de haricots verts
 - 2 gousses d'ail
 - 1 poignée de basilic
 - 200g de vermicelles
 - 200g de tomates concassées
 - 1 litre de bouillon de légumes (maison)
 - fleur de sel de Guérande, poivre 

 

Epluchez et découpez les légumes en petits dés. Mélangez le tout dans la mijoteuse avec l'ail pressé, et les épices, dans le bouillon.

Faites cuire 3h en mode High.

5 minutes avant la fin, ajoutez les vermicelles et le basilic. Attendez ensuite patiemment que le temps s'égrène avant de servir, dans un bol ou tout autre récipient suffisamment creux.

dsc_7363.jpg

Régalez-vous ! 

Publié dans Mijot'Cook

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Chili Con Carne au Mijot'Cook

Publié le par Nanou

Deuxième plat à passer à l'épreuve du Mijot'Cook, ce grand classique de la culture sud-américaine a tenu toutes ses promesses. Cette recette s'inspire librement de la recette présente dans le manuel. Voir ma précédente recette ici.

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Ingrédients (pour 4 personnes) :

 - 400g de viande hachée
 - 500g de haricots rouges en boîte
 - 4 tomates
 - 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
 - 1 oignon
 - 1 poivron
 - 1 gousse d'ail
 - 2 cuillères à café de piment d'Espelette
 - 2 cuillères à café de cumin
 - 1 cuillère à soupe de cassonnade
 - 15 cl de bouillon de légumes
 - 1 demi-cuillère à soupe d'huile d'olive
 - de la fleur de sel de Guérande, du poivre.

 

Pelez les tomates ; plongez-les 3 minutes dans l'eau bouillante après les avoir incisées pour retirer la peau plus facilement. Découpez et épépinez-les.

Faites de même avec les poivrons, et l'oignon (même si ces derniers n'ont pas besoin d'un bain forcé). 

Mélangez tous les ingrédients dans la mijoteuse, en ajoutant l'ail pressé (pas trop vite quand même), et les épices.

Faire cuire 3H en High.

dsc_7353.jpg

Bon appétit ! 

Publié dans Mijot'Cook

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Ratatouille au Mijot'Cook

Publié le par Nanou

Cette recette est la première d'une longue série consacrée au mijoteur de chez Seb, le Mijot'Cook. Cet appareil permet la réalisation de plats mijotés de façon entièrement autonome, sans intervention de l'utilisateur. Comment fait-il ? La cuisson est réalisée à basse température (90 ou 120°) et celle-ci est régulée électroniquement. De plus, la résistance de chauffe est située autour de la cuve (une sorte de cocotte en céramique), donc plus de plat qui attache.

Dans un premier temps, nous avons testé un plat très classique, la ratatouille, qui est normalement assez contraignant à réaliser.

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Ingrédients (pour 3 personnes) :
 - 2 courgettes
 - 1 aubergine (blanche de préférence, c'est meilleur)
 - 2 oignons
 - 2 tomates (ou 1 boîte de tomates concassées)
 - 1 poivron vert
 - 1 gousse d'ail
 - 2 oeufs (optionnels)
 - du sel et du poivre, une feuille de laurier et du thym, des herbes de Provence 

Découpez les courgettes et l'aubergine en dés. Emincez votre oignon et le poivron. Epluchez les tomates et coupez-les en petits dés (ou ouvrez la boîte). Mélangez le tout dans la cuve du mijoteur. Pressez l'ail et ajoutez deux brins de thym et 1 feuille de laurier. Salez, poivrez, et ajoutez les herbes de Provence.

Faites cuire 3H sur HIGH (120°).

A la fin de la cuisson, cassez les 2 oeufs et relancez la cuisson de 10 min.

Ce qui devrait donner ceci :

dsc_7217.jpgBon appétit ! :)

Publié dans Mijot'Cook

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