Gratin dauphinois à ma façon
Une recette du gratin dauphinois traditionnel remanié et économique
Ingrédients pour deux personnes:
- 600g de pommes de terre
- 30cl de lait
- crème fraîche
- ail
- muscade
- sel, poivre
- gruyère râpé
Tout d'abord peler et couper en tranches les pommes de terre.
Pré-cuisez vos pommes de terre dans le lait.
Pendant ce temps préparez la crème : mélanger le reste de lait avec 4 cuillères a café de crème fraîche, rajouter une pincée de muscade, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Pour terminer, superposer vos pommes de terre, l'ail et la crème, et rajouter le gruyère râpé.
Enfourner pendant 3/4 d'heure, la température du four doit être très basse et le temps de cuisson suffisamment long pour que le gratin soit fondant.
Ingrédients pour deux personnes:
- 600g de pommes de terre
- 30cl de lait
- crème fraîche
- ail
- muscade
- sel, poivre
- gruyère râpé
Tout d'abord peler et couper en tranches les pommes de terre.
Pré-cuisez vos pommes de terre dans le lait.
Pendant ce temps préparez la crème : mélanger le reste de lait avec 4 cuillères a café de crème fraîche, rajouter une pincée de muscade, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Pour terminer, superposer vos pommes de terre, l'ail et la crème, et rajouter le gruyère râpé.
Enfourner pendant 3/4 d'heure, la température du four doit être très basse et le temps de cuisson suffisamment long pour que le gratin soit fondant.
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