Hauts de cuisses de poulet à la provençale
Une recette légère et savoureuse à consommer sans modération ! 
Ingrédients:
- 3 hauts de cuisse
- 1 poivron
- 2 aubergines
- 1 oignon
- 1 boîte de pulpe de tomate
- 1 verre de vin blanc
- sel
- poivre
Epluchez tous les légumes. Coupez les en dés grossièrement. Réservez les. Dans une cocotte faites risoler les hauts de cuisse deux / trois minutes sur chaque face. Réservez les. faites suer ensuite les légumes quelques minutes. Ajoutez le vin blanc, la pulpe de tomate. Salez et poivrez à votre convenance. Couvrez. faites mijoter le tout 50 minutes en surveillant la cuisson.
C'est prêt ! Bon appétit !
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