La compote de pommes
Deux variantes de la classique compote 
Ingrédients : (pour 2 personnes)
- 4 pommes (pour les deux sortes de compote)
- 1 banane (pour la variante à la banane)
- du sucre en poudre
- de la cannelle en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 verre d'eau
La traditionnelle compote de pommes 
Pelez 2 pommes et retirez le trognon. Coupez-les en petits dés réguliers, si possible, pour permettre aux pommes de cuire de façon homogène, et mettez-les dans une casserole. Ajoutez un sachet de sucre vanillé, une pincée de cannelle, et une cuillère à soupe de sucre en poudre. Complétez d'un demi-verre d'eau, et faites cuire environ 5 minutes à couvert (pour éviter que les pommes brûlent). Remuez de temps en temps. Attention à ne pas mettre trop d'eau, pour éviter que ça ressemble à de la soupe.
Pour préserver les vitamines, il ne faut pas faire cuire trop longtemps. Quand les pommes commencent à ramollir, mixez au presse-purée ou au robot. Disposez dans des verrines et placez-les au frigo quelques heures avant de déguster.
La variante à la banane
Même recette, sauf qu'il faut ajouter une banane lors de la cuisson.
Vous pouvez multiplier les parfums avec d'autres fruits comme la fraise, la pêche, l'abricot...
Bonne dégustation !!