Velouté de légumes
Un velouté qui ravira les amateurs de soupe 
Ingrédients:
- 1 kilo de pommes de terre
- 6 carottes
- 1 poireau
- 1 oignon
- 1 noisette de beurre doux
- 25 cl de crème fraîche
- sel, poivre
Épluchez tous vos légumes et coupez en deux vos pommes de terre. Mettez les dans un faitout ou une cocotte et recouvrez d'eau. Assaisonnez de sel et de poivre.
Faites cuire 45 minutes dans un faitout ou 20 dans une cocotte-minute. Mixez le tout à la fin de la cuisson. Versez une noisette de beurre, la crème fraîche et mélangez le tout. Vous pouvez la conservez une semaine dans un tupperware.
Bon appétit!
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